Sobremesa para o dia dos pais

10:14 AM |

Olá leitores! Bom domingo!

A dica de receita de hoje é uma mousse que parece um cheesecake sem o biscoito. É muito fácil de fazer e fica uma delícia. Boa sugestão para a sobremesa do almoço do dia dos pais na semana que vem. Quem criou essa receita foi Ielson, chefe de cozinha, amigo dos mais pais e filho de uma pessoa que eu amo muito: Inah Torres!

Mousse de Requeijão (By Ielson)

Ingredientes do mousse:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

1 copo de requeijão cremoso (prefira o light)

50 gramas de queijo parmesão ralado

1 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor

Ingredientes calda:

Embalagem pequena de goiabada

Meio copo de água

1 colher de chá de manteiga e um pouco de aguardente (cachaça) ou rum

Modo de preparo:

Bater no liquidificador: o leite condensado + creme de leite + requeijão cremoso + queijo ralado. Quando estiver bem homogêneo dê uma pausa. Ai você pega o pacote de gelatina em pó incolor e dissolve de acordo com as informações da embalagem. Acrescente a gelatina já dissolvida aos outros ingredientes que estão no liquidificador. Bata mais. A mistura estará no ponto quando você desliga o liquidificador e nota ela borbulhar sozinha... (risos)

Pegue uma forma que normalmente se usa para pudim e unte com óleo e água gelada. Escorra o excesso da água e é só colocar a mistura dentro. Leve para a geladeira e deixe o máximo que puder. Geralmente faço pela tarde e só desinformo no outro dia de manhã.

Para fazer a calda: no fogo dissolva a goiabada com o meio copo de água sem parar de mexer. Depois coloque a manteiga e um pouco do aguardente e mexa mais um pouco. Guarde em uma vasilha na geladeira para colocar por cima quando desinformar a mousse. O toque final é polvilhar com queijo ralado.