Bolo de Goiabada

10:15 PM |

Hummm! Esse bolo é assim aqui em casa: é só fazer que rapidinho acaba! E com requeijão cremoso em cima, fica melhor ainda. Eu sempre faço ele sem a cobertura, mas se você preferir tem a receita da cobertura também.

Bolo de Goiabada

Ingredientes:

4 ovos - claras em neve

100grs de margarina em tablete

1 xícara de chá açúcar união

1 xícara de chá goiabada picada

2 xícaras de chá farinha de trigo

1 xícara de chá leite

1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura:

Suco de 1 limão

1 copo de requeijão cremoso

Açúcar - glaçucar união- (mais ou menos 250grs)

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela bata as gemas, açúcar e manteiga. Depois acrescente a goiabada derretida bata mais um pouco (derreta em banho maria). Continue batendo e acrescente a farinha alternando com o leite. Tire da batedeira e misture as claras em neve e por último o fermento. Coloque em forma untada, em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos. Retire do forno espere esfriar um pouco, desinforme e coloque a cobertura em cima.

Cobertura: Misture o limão e o requeijão, depois vá colocando aos poucos o açúcar, até dá ponto de consistência.